Травяные и копорские чаи
Бесплатная доставка цветов


Прием заказов по телефонам
+7 (495) 5-042-042
8 (800) 775-14-88
Бесплатный звонок по России
В корзине:
пусто :)
Главная страница / Каталог / Чай

ЧАЙ

 


 ИСТОРИЯ ИВАН-ЧАЯ


В древнерусских летописях напитки из кипрея узколистного (Иван-чая) известны еще с 10 века, когда монахи в монастырях и скитах готовили его как лекарственный отвар. Он, как правило, заготовлялся на всю зиму.

В 1241 году князь Александр Невский со своей дружиной освободил крепость, построенную немецкими рыцарями крестоносцами Ливонского ордена в городке Копрье. Этот город в то время был северо-западным форпостом Великого Новгорода.

Монахи и жители этого города лечили раненых в битве дружинников Иван- чаем. Они посыпали истолченный порошок из листьев этого растения на раны, а уставших и ослабленных бойцов поили отваром. Впоследствии этот напиток стал называться «копорским».

Таким образом, начиная с 12 века на Руси стали производить традиционный русский  чай на основе кипрея усколистного.
В 18 веке случайно причалившие в Финском заливе английские моряки попробовали русский чай на основе кипрея. Он им настолько понравился, что они взяли его с собой в Англию. И с тех пор  копорский чай стал закупаться английским королевством в очень большом количестве.

Так, именно в Копорье, а впоследствии и под Псковом было основано производство копорского чая.

Лекари и знахари на Руси называли его боровым зельем, поскольку Иван-чай собирался в основном на полянах  в боровых лесах и обладал сильнейшим лечебным действием.
Начиная с 19 века копорский чай  стал очень популярным как в России, так и за ее пределами (в Европе и даже в Азии). В общем товарообороте из России он занимал одно из первых мест по экспорту.  Так   Англия и  Дания  официально закупали  «русский чай» тысячами пудов в год, а в Пруссию и Францию этот чай ввозился контрабандой.
 
Поскольку по цвету и насыщенности копорский чай практически не отличался от хорошего китайского чая,  нечистые на руку предприниматели стали смешивать эти чаи и продавать под видом китайского, как наиболее дорогого.  Борьбу в Европе с копорским  чаем в конце 19 века возглавила «Ост-индийская компания» по производству и поставкам индийского чая и в начале 20 века им удалось избавиться от сильного конкурента. Так к 1917 году  закупки копорского  чая практически прекратились.
 
Но в  начале 20 столетия знаменитый ученый Петр Батмаев, который  хорошо знал тибетскую медицину и траволечение, открывает клинику для VIP-персон, где готовились настойки, порошки и отвары на основе кипрея узколистового, которые  давали поразительные результаты в лечении различных заболеваний в том числе, как впоследствии выяснили, и онкологических. Слава о чудо настоях быстро распространилась в высокопоставленных европейских кругах и популярность Иван-чая опять стала возрождаться.

В советское время о целебном напитке вспомнили в 1939 году. И опять в Копоре  открыли лабораторию по изучению целебных свойств Иван-чая, которая получила название «Река жизни».  Его стали широко использовать в Красной армии, поскольку он обладает высокими антисептическими свойствами и придавая бойцам  необычайные силы и бодрость. Знали о чудодейственно силе «копорского» чая и немцы. Так Гитлер, во время Второй мировой войны, отдал приказ  сравнять с землей  лабораторию вместе с плантациями Иван-чая.

В настоящее время  копорский чай  - традиционный национальный русский напиток - снова возрождается.  Иван-чай содержит  белки, жиры, углеводы, практически все витамины группы В, аскорбиновую кислоту. В его состав входит кальций, железо, магний, фосфор, натрий, цинк, никель, марганец, титан и молибден. Кроме того, кипрей содержит от 69 до 71 микроэлементов и до 18 аминокислот.


ОЗДОРАВЛИВАЮЩИЕ СВОЙСТВА ИВАН-ЧАЯ

 

Копорский чай обладает следующими  оздоровительными свойствами:

·        Помогает при заболевании мочеполовой системы;

·        Значительно улучшает потенцию и служит профилактикой простатита;

·        Обладает обволакивающим действием, заживляет язвы желудка и 12-ти перстной кишки;

·        Поднимает иммунитет  к вирусным и респираторным заболеваниям;

·        Способствует улучшению состава крови;

·        Резко снижает интоксикацию организма при различных отравлениях, в том числе и алкогольных.

·        Способствует восстановлению при истощении организма;

·        Оказывает положительное воздействие при лечении камней в почках и болезней селезенки;

·        Нормализует давление;

·        Устраняет головную боль;

·        Укрепляет корни волос.

Кроме того, из Иван-чая изготавливают лекарство, которое используется против онкологических заболеваний. 


СПОСОБЫ ЗАВАРКИ  ИВАН-ЧАЯ


Существует  два способа заварки копорского чая (не гранулированного) горячий и холодный.


Горячий способ заварки:

Вода доводится до температуры 83-85 градусов Цельсия (когда только появляются первые пузырьки, которые начинают всплывать).

Кладется одна чайная ложка заварки  на один стакан и заваривается 10-15 минут.

Чай можно заваривать до 4 раз. 


Холодный способ заварки:

На полтора литра воды добавляют 7 чайных ложек  чая.  Все это заливается в бутылку с заворачивающейся крышкой и дают настояться сутки.
Гранулированный чай лучше заваривать только горячем способом.  Для этого необходимо взять половину чайной ложки чая на стакан горячей воды. 
Наша компания производит четыре вида чая:
·        «Копорский» чай (без добавок)
·        «Копорский» чай  с чабрецом
·        «Копорский» чай  с листом смородины
·        «Копорский» чай  с листом грецкого ореха.
  Следует помнить, что чаи с добавками противопоказаны  людям с  тромбофлебитом  и повышенной свёртываемостью крови (это особенно относится к чабрецу и листу грецкого ореха).

Чаи с добавками способствуют: тонизирующему, противовоспалительному, мочегонному и антисептическому действию. Их можно использовать как мягкое слабительное и потогонное средство. Они также  способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, нормализую кровяное давление и выводят из организма избыток мочевой и пуриновых кислот.